Bioteknologi Alkohol : Aspek Histori, Riset hingga aplikasi industri

Alkohol telah menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari
kehidupan manusia, bahkan sejak pra-historis. Alkohol
dimanfaatkan oleh manusia untuk berbagai kebutuhan, yaitu
konsumsi, medis, industri hingga transportasi. Kebutuhan yang
besar inilah yang mendorong pengembangan ilmu dan bioteknologi
alkohol.